Рецепт семги ГОА с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Индийская кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 101 килокалорийПростой пошаговый рецепт семги ГОА индийской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 101 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииРыба лосось семга 500 г.Кокосовая стружка 150 г.Корень имбиря 50 г.Помидор 5 шт.Куркума 2 ч. ложкКориандр молотый 3 ч. ложкЛимон 1 шт.Лук репчатый 2 шт.Подсолнечное масло 4 ч. ложкПищевая соль 3 ст. ложкВода 2 стак.Кинза 2 веточ.Рецепт пошагового приготовленияДля того чтобы приготовить семгу «Гоа» необходимо выбрать два свежих стейка семги. Положить кусочки рыбы в глубокую тарелку и приступить к приготовлению маринада. Выдавить сок одного лимона, полить им рыбу, сверху посолить одной столовой ложкой соли. Оставить мариноваться.Почистить весь лук, мелко нарезать его. Положить в отдельную тарелку. Удалить хвостики у помидор, помыть, обтереть насухо и нарезать на небольшие кусочки (при желании можно обдать кипятком помидоры и снять кожицу). Корень имбиря почистить от кожуры и натереть на терке.Далее необходимо разогреть в сковороде половину подсолнечного масла и обжарить семгу по 3 минуты с каждой стороны. Отложить ее в сторону. В другой сковороде слегка обжарить лук, добавить к нему помидоры и имбирь. Тщательно перемешать при этом слегка подавить помидоры вилкой. Смешать приправы: кориандр, соль и куркуму, добавить в сковороду. Добавить половину кокосовой стружки и залить двумя стаканами теплой воды. Перемешать снова. Разломить на 4 части семгу и положить в сковороду так, чтобы смесь полностью покрывала кусочки. Тушить на протяжении 15-20 минут. При подаче посыпать сверху оставшейся кокосовой стружкой. Подавать с двумя веточками свежей кинзы.
Доброго! Сегодня приготовила семгу гоа по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.