Вермишель с курицей

Рецепт вермишели с курицей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 231 килокалорий

Простой пошаговый рецепт вермишели с курицей тайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 231 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• шелковый тофу – 150 г
• зеленый лук – 6 стеблей
• масло растительное для фритюра – 0,5 л
• чеснок – 2 зубчика
• кинза – горсть листьев
• свежий тайский перец чили – 1 шт.
• яйцо – 2 шт.
• рисовая вермишель – 150 г
• рисовый уксус – 1 ст. л.
• коричневый сахар демерара – 2 ст. л.
• рыбный соус нам пла – 2 ст. л.
• курица (фарш) – 300 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарезать тофу соломкой толщиной 1 см, выложить на бумажные полотенца, накрыть еще одним слоем полотенец.
2. В воке, в раскаленном масле обжарить вермишель порциями до золотистого цвета, выложить на бумажные полотенца. В том же масле обжарить обсохший тофу до золотистого цвета, переложить на отдельное полотенце.
3. Оставить в воке 2 ст. л. масла (остальное слить и сохранить). Яйца взбить с 1 ст. л. воды, половину влить в вок. Жарить, пока яйца не схватятся, переложить на доску, свернуть в рулет и нарезать кружками. Также приготовить оставшиеся яйца.
4. Измельчить чеснок, чили и лук, смешать с рыбным соусом, сахаром и уксусом.
5. Половину отложить, остальное смешать с фаршем, обжарить в 2 ст. л. масла на сильном огне, 4–5 мин. Добавить тофу, готовить 1 мин.
6. Снять с огня, влить отложенную смесь с чили, смешать с жареной вермишелью. Посыпать кинзой и омлетом.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

@u_kira, рецепт вермишели с курицей ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!