Жаркое на противне в духовке

Рецепт жаркого на противне в духовке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Жаркое
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 325 килокалорий

Это универсальный, очень вкусный и довольно простой рецепт жаркого на противне в духовке, которое можно приготовить с любым мясом и самыми разнообразными овощами по вкусу.
Классический рецепт жаркого на противне в духовке предполагает обычно использование свинины или говядины, однако в данном случае можно взять что угодно. Овощи также могут быть совершенно любыми, которые есть в холодильнике. При желании можно сделать острый или пряный соус, чтобы дополнить вкус мяса.
Количество порций: 8-10

Ингредиенты на 8 порций

• Мясо — 2-2.5 Килограмма
• Овощи — 1 Килограмм (морковь, лук, чеснок, перец, фенхель)
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Оливковое масло — 4-5 Ст. ложек

Рецепт пошагового приготовления

1. Какое бы мясо вы ни использовали, его нужно вымыть как следует и хорошо просушить. Натереть со всех сторон смесью соли и перца, а также смазать оливковым маслом.
2. Овощи очищаем и при необходимости нарезаем небольшими кусочками. В рецепте приготовления жаркого на противне в духовке можно использовать также картофель, который станет отличным вариантом для гарнира.
3. Противень или форму для запекания застелите пищевой фольгой и сбрызните оливковым маслом. Выложите часть овощей, распределив по дну формы. 3-4 зубчиками чеснока нашпигуйте мясо.
4. Мясо выложите на овощную подушку, остальные овощи распределите вокруг. Сбрызните сверху оливковым маслом, добавьте щепотку соли и перца. Также жаркое на противне в духовке в домашних условиях можно дополнить ароматными травами или соком лимона, например.
5. Форму накройте вторым листом фольги и отправьте в разогретую духовку. Через 35-40 минут фольгу нужно снять, а мясо — полить соком, который собирается на дне формы. Повторите в процессе запекания это еще 3-4 раза.
6. Вариантов, как сделать жаркое на противне в духовке с соусом, тоже немало. Использовать можно кисло - сладкий, острый томатный или сливочный соус, например. В нем можно замариновать предварительно мясо и полить им перед подачей запеченные овощи.

 

Готовила вчера жаркого на противне в духовке по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

уверена маме понравится
все любители жаркого на противне в духовке оценили!