Салат из запеченного мяса

Рецепт салата из запеченного мяса с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 136 килокалорий

Вы наверняка сталкивались с такой ситуацией: после бурного праздника в холодильнике осталось немножко того, немножко другого… Если среди всего найденного – остатки запеченной птицы и/или мяса, мы вам сейчас расскажем, что с ними делать

Ингредиенты на 4 порции

• любое запеченное мясо или птица, филе без кожи и костей – 400 г
• спелое авокадо среднего размера – 1 шт.
• натуральный густой йогурт – 3-4 ст. л.
• горчица по вашему вкусу – 1 ч. л.
• сок половины лимона
• готовый хрен – 1 ч. л.
• маленький перец чили средней остроты – 1 шт.
• маленький пучок зеленого лука
• средние соленые огурцы – 2 шт.
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками или разберите руками на волокна. Если у соленых огурцов жесткая кожура, очистите ее. Огурцы нарежьте небольшими кубиками.
2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, мякоть очистите от кожуры, нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком. Зеленый лук нарежьте очень тонко.
3. Для заправки измельчите чили (с семенами или без), смешайте с йогуртом, хреном и горчицей.
4. Перемешайте птицу с заправкой, добавьте последовательно зеленый лук, огурцы и авокадо. С авокадо перемешивайте аккуратно, чтобы кубики не превратились в кашу. При желании приправьте солью, поставьте на 15–20 мин. в холодильник и подавайте. При желании этот салат можно выложить слоями, порционно.

Хозяйке на заметку

Для заправки вы можете просто смешать горчицу с хреном, добавить лимонного сока и любого растительного масла по вкусу. Если вы любите солоноватый вкус в салатах, а огурцов вам покажется недостаточно, порубите в салат немного каперсов, оливок или маслин. Или наоборот – соленые огурцы можно заменить на свежие.

 

спасибочки natalya80
попробуем обязательно

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже салат из запеченного мяса получается здорово!

 

спасибочки
как раз собралась делать салат из запеченного мяса

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - natalya80 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Сегодня буду готовить!