Рецепт свиных ребрышек, тушеных с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 309 килокалорийДля тех, кто по осень собирает хороший урожай овощей, я предлагаю вот такой простой, но в то же время невероятно вкусный вариант приготовления свиных ребрышек - все очень просто и сытно. Для этого простого рецепта свиных ребрышек, тушеных с овощами, нам не понадобится много ингредиентов, мы просто берем ребрышки и все овощи, которые найдутся в огороде, ну или в холодильнике. Лично у меня в этом году уродилась капуста, поэтому мне посчастливилось узнать много различных рецептов с ее использованием, в том числе и этот отличный рецептик. Но тот список продуктов, который я здесь написала, ни в коем случаем не является строгим, и вы спокойно можете добавить в этот рецепт приготовления свиных ребрышек, тушеных с овощами, что-то свое. Я, например, потом еще несколько раз готовила это блюдо с добавлением помидоров и болгарского перца - получается еще вкуснее и ароматнее, так что не бойтесь экспериментировать - все в ваших руках. Количество порций: 8-10 Ингредиенты на 8 порцийРебрышки свиные — 1,5 КилограммаКапуста белокочанная — 1,5 КилограммаМорковь — 1-2 ШтукЛук репчатый — 2 ШтукиЧеснок — 4-5 ЗубчиковЗелень свежая — 40 ГраммПаста томатная — 150 ГраммМасло растительное — 150 ГраммСоль — По вкусуПерец черный молотый — По вкусуРецепт пошагового приготовленияСвиные ребра промываем под холодной водой, а затем нарезаем их на порционные куски по 2-3 ребра.В сковороде или кастрюле с толстыми стенками разогреваем растительное масло и обжариваем на нем ребрышки до румяной корочки.Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.Морковь чистим и трем на терке для корейской моркови.Капусту мелко шинкуем.Выкладываем в кастрюлю к ребрышкам нарезанные лук и морковь, солим и посыпаем черным молотым перцем.Пока ребрышки с луком и морковью тушатся, мы измельчаем свежую зелень и чеснок.Теперь выкладываем в кастрюлю капусту, чеснок и зелень, перемешиваем и тушим примерно 10-15 минут. Затем добавляем пассерованную томатную пасту, соль и перец по вкусу, можно при необходимости добавить немного воды. Тушим ребрышки с овощами на медленном огне до полной готовности. Подаем с любым гарниром на ваше усмотрение. Приятного аппетита!
УРА!!! Свершилось! Я сделала свиные ребрышки, тушеные с овощами! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!