Страта с картофелем

Рецепт страты с картофелем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 56 килокалорий

Простой пошаговый рецепт страты с картофелем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 56 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 500 г красного картофеля
• 3 больших спелых помидора, лучше бычье сердце
• 4 зубчика чеснока
• 4 веточки зеленого базилика
• 70 г сливочного масла
• 4 ст. л. оливкового масла
• 4–6 ст. л. белого сухого вина, по желанию
• 3 ч. л. сушеного орегано
• 1 ч. л. паприки
• свежемолотый черный перец - по вкусу
• соль - по вкусу
• 3 разноцветных сладких перца

Рецепт пошагового приготовления

1. Картофель вымыть щеткой и, не очищая, нарезать очень тонкими ломтиками. Перец очистить от семян и белых перегородок, нарезать мякоть длинными тонкими полосками.
2. Помидоры надрезать крестообразно, обдать кипятком, затем холодной водой, очистить от кожицы и сердцевин, нарезать крупными кубиками.
3. Очищенный чеснок и листья базилика (без стеблей) измельчить. Сливочное масло растопить, смешать с оливковым, смазать этой смесью форму для запекания.
4. Выложить овощи слоями: сначала картофель, потом перец, помидоры и так доверху, каждый слой пересыпая смесью чеснока, базилика, соли, перца и орегано и сбрызгивая маслом.
5. Оставшимся маслом полить последний слой, добавив туда же вино, если используется, или воду.
6. Посыпать паприкой и запекать в духовке при 200 °С, пока картофель не станет мягким, примерно 45 мин. Если овощи в процессе запекания кажутся слишком сухими, через 30 мин. подлить воды или еще вина. Подавать страту горячей или холодной, с зеленым салатом или как гарнир к мясу.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить страта с картофелем,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала страту с картофелем первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Алена_П, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!