Запеченные с рисом помидоры

Рецепт запеченных с рисом помидоры с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 23 килокалорий

Простой пошаговый рецепт запеченных с рисом помидоры итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 23 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 12 средних плотных помидоров
• 1 большая луковица
• 150 г среднезерного риса
• 50–70 г пармезана
• 3 зубчика чеснока
• 1 средний пучок петрушки
• 1 маленький пучок мяты
• сливочное масло
• оливковое масло «экстра вирджин»
• лимонный сок
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Очень мелко нарежьте лук. Растопите большой кусок сливочного масла в кастрюле, положите лук, обжарьте до прозрачности, 5 мин. Добавьте рис, обжарьте, 2 мин.
2. Сварите рис как для ризотто, подливая по половнику горячую воду и все время перемешивая, пока рис не станет аль денте, то есть мягким с чуть хрустящей серединкой (начинайте пробовать рис после 15 мин. варки). Посолите, поперчите, приправьте оливковым маслом и немного остудите.
3. Срежьте с каждого помидора «крышечку», ложкой с острыми краями выньте сердцевину с семенами и перегородками (сердцевина не понадобится, ее можно сохранить для томатных соусов или супов). Посолите помидоры изнутри и поставьте срезом вниз на бумажные полотенца, чтобы стекла лишняя жидкость.
4. Удалите жесткие концы стеблей у зелени, окуните ее в кипяток на несколько секунд, а потом сразу в ледяную воду. Нарежьте и положите в ступку.
5. Добавьте раздавленный, очищенный и порубленный чеснок, соль и перец. Растолките в пасту, постепенно подливая в ступку оливковое масло и лимонный сок по вкусу.
6. Смешайте получившуюся заправку с рисом, разложите по подготовленным помидорам. Поставьте помидоры в смазанную маслом форму, посыпьте каждый тертым пармезаном и запекайте в разогретой до 170°С духовке 20 мин. Подавайте горячими или теплыми.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить запеченных с рисом помидоры! спасибо!

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

как вкусно! Я полюбила запеченных с рисом помидоры с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

@ВаляК, умничка!
Какой аппетитный рецептик запеченных с рисом помидоры сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!