Рецепт баклажанов по-сицилийски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 242 килокалорийПростой пошаговый рецепт баклажанов по-сицилийски итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 242 килокалорий. Ингредиенты на 6 порциймасло оливковоемоццарелла – 400 гсыр Пармезан – 200 гбаклажаны – 5-6 крупныхчеснок – 8 долекпомидоры – 6 крупныхРецепт пошагового приготовленияБаклажаны нарезать продольно ломтиками, в сковореде разогреть оливковое масло, добавить и обжарить давленный чеснок. Вынуть чеснок, положить баклажины, посолить и обжарить до золотистой крочки.Соус: помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, порезать мелко кубиками.Лук порезать кубиками и обжарить на оливковом масле с добавлением чеснока, добавить помидоры, орегано, базилик и тушить до получения однородной массы.Баклажаны выложить в форму для запекания веером, на каждый ломтик баклажана выложить по 1 столовой ложке соуса и положить ломтик моццареллы, приправить зеленью и запекать в духовке при 180°C 30-40 мин.Перед подачей на стол украсить блюдо свежей зеленью и посыпать тертым пармезаном.К блюду хорошо подходит красное сухое французское вино.
@verbii82, очень интересная идея! ща попробуем приготовить баклажаны по-сицилийски по этому простому рецептику.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант баклажанов по-сицилийски ещё не пробовала