Острое желе

Рецепт острого желе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты, Желе
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На праздничный стол

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 дн
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 26 килокалорий

Желе обычно ассоциируется со сладким десертом. А что, если приготовить острое желе из имбиря и острого перца? Получится десерт для тех, кто любит остренькое!
Когда-то у кого-то в гостях я попробовала подобное желе, и у меня разорвался в клочья шаблон - как так, желе - и не сладкое? Оказывается, желе действительно может быть не только сладким, но еще и соленым или острым. В данном случае, я рассказываю, как приготовить острое желе. По консистенции это - обычное желе, однако по вкусу... Если никогда не пробовали, надо попробовать - словами описать то чувство, когда ты ешь желе, но чувствуешь не привычную сладость, а жгучую остроту, словами передать невозможно. Любители остренького оценят
Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Острый перец — 8 Штук
• Имбирь свежий нарезанный — 1/1, Стакана
• Яблочный уксус — 2 Чашки
• Сахар — 6 Стаканов
• Пектин жидкий — 20 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Острые перцы моем, чистим и мелко нарезаем.
2. Имбирь чистим, нарезаем на кусочки произвольного размера.
3. Загружаем имбирь и перец в чашу блендера или кухонного комбайна, туда же наливаем стакан яблочного уксуса.
4. Измельчаем до пюреобразной консистенции.
5. Ставим смесь на быстрый огонь, доводим до кипения, после чего огонь уменьшаем до среднего, а в кастрюльку добавляем оставшийся стакан уксуса и сахар. Доводим до кипения и кипятим 5 минут.
6. По истечению оговоренных 5 минут кипения смеси добавляем в кастрюльку жидкий пектин.
7. Помешивая, доводим до кипения и кипятим ровно 1 минуту.
8. Снимаем с огня. Выделившуюся на поверхности пену снимаем.
9. Получившееся желе разливаем по горячим стерилизованным баночкам.
10. Закрываем крышками.
11. Переворачиваем банки и оставляем так на 10 минут.
12. Переворачиваем банки дном вниз, оставляем их в покое на 24 часа. Затем банки можно отправить на хранение в темное прохладное место.

 

уверена маме понравится
все любители острого желе оценили!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

как вкусно! Я полюбила острое желе с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.