Лосось, маринованный в сладком уксусе, с соусом из сметаны и зеленого лука

Рецепт лосося, маринованного в сладком уксусе, с соусом из сметаны и зеленого лука с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 458 килокалорий

Простой пошаговый рецепт лосося, маринованного в сладком уксусе, с соусом из сметаны и зеленого лука домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Блюдо содержит всего 458 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• Рисовый уксус для суши 4 столовые ложки
• Лосось 300 г
• Тростниковый сахар 4 чайные ложки
• Зеленый лук 50 г
• Руккола 150 г
• Подсолнечное масло 2 столовые ложки
• Лимоны 1 штука
• Семечки подсолнуха 50 г
• Бородинский хлеб 100 г
• Сметана 200 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Очищенные семечки подсолнуха обжарить на сковороде без масла. Бородинский хлеб нарезать на небольшие кубики и подсушить в духовке или на той же сковороде.
2. Слабосоленый лосось (или семгу, или форель) нарезать ломтиками и замариновать в рисовом уксусе и сахаре.
3. Необязательно устраивать ванну из маринада. Достаточно просто побрызгать на рыбу уксусом и посыпать сахаром из горсти.
4. В блендере приготовить соус из сметаны, зеленого лука, сока половины лимона и двух столовых ложек нерафинированного подсолнечного масла. Взбивать его лучше на больших скоростях. Соус должен быть кремообразным по текстуре и нежно - зеленым по колеру.
5. На тарелки уложить руколу, пристроить в ее заросли несколько кусочков маринованной рыбы, живописно набросать ржаных сухариков, посыпать семечками и щедро сдобрить весь этот вертоград сметанно - луковым соусом. Солить не надо. Даже малосоленый лосось достаточно солон.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Я теперь просто обязана приготовить лосося, маринованного в сладком уксусе, с соусом из сметаны и зеленого лука

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на лосося, маринованного в сладком уксусе, с соусом из сметаны и зеленого лука (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали лосося, маринованного в сладком уксусе, с соусом из сметаны и зеленого лука. Спасибо за рецепт!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.