Рецепт овощного крем-супа с беконом и хреном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Ужин, обед, завтракВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 61 килокалорийТакой нежный крем-суп можно приготовить на ужин. Им можно хорошо усмирить голод и не перегрузить себя на ночь. А если встретить своих подруг, то подойдёт и как угощение. Для супа необходим картофель, морковь, яблоки, лук, сметана, бекон, тёртый хрен. Характерная черта нежного крем-супа добавление карри. Карри — порошок, где за основу взят корень куркумы и добавлены пряности. О составе и полезности карри (входит от 10 до 30 пряностей) в одном предложении не изложить. Если кратко, то приписывают карри целебные свойства очищения организма. Ингредиенты на 4 порцииБекон 150 гКарри 1 ст. л.Картофель 300 гЛук репчатый 1 шт.Масло оливковое рафинированное 50 млМорковь 300 гПетрушка свежая 10 гСметана 200 гСоль 1 ст. л.Хрен корень 25 гЯблоко 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияПромыть овощи в холодной воде: картофель, морковь, лук и яблоки.Очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками.Бекон и хрен порезать брусочками.Бекон пожарить в 1/1, масла.Лук необходимо пассеровать в 2/2, подготовленного масла.Добавить к нему морковь, картофель, яблоки и посыпать карри.Залить кипящей водой и тушить всё вместе 20 минут.Суп измельчить в пюре.Залить сметану и ещё варить около 5 минут.Посолить, поперчить и суп - пюре готов.При подаче, прямо в тарелку, добавить жареный бекон, петрушку и корень хрена.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.