Жареная утка с клюквой

Рецепт жареной утки с клюквой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч 20 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 94 килокалорий

Пикантное мясо утки с легкой кислинкой придется тебе по душе!
Чешская еда очень сытная и довольно разнообразная. А какие необыкновенные блюда готовят чешские хозяйки из дичи! Просто пальчики оближешь! Впрочем, вы сами можете в этом убедиться, приготовив жареную утку с клюквой по очень популярному в Чехии кулинарному рецепту национальной чешской кухни.

Ингредиенты на 8 порций

• Утка (жирная утка средней величины) 1 шт.
• Бекон 100 гр
• Коренья 50 гр
• Лук репчатый 100 гр
• Вино красное 100 л
• Мука 30 гр
• Яблоки (кислые) 2 шт.
• Помидоры (спелые) 2 шт.
• Клюква 2 стол. л.
• Лимоны 1 шт.
• Перец горошком 5 шт.
• Лавровый лист по вкусу
• Розмарин по вкусу
• Соль по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Утку нужно внутри и снаружи натереть солью. Для приготовления соуса добавить сливочное масло в нарезанный ломтиками бекон и подогреть. Обжарить измельченные коренья и лук. Затем влить немного воды, добавить нарезанные кусочками и очищенные от кожицы помидоры и яблоки. Сюда же влить вино и добавить специи.
2. Потом в жаровню нужно залить соус и положить туда утку. Накройте жаровню крышкой и тушите в духовке, пока птица не станет мягкой. Потом снимите крышку и дайте утке подрумяниться.
3. Готовую утку разделите на порции, в соус добавьте разведенную водой муку, и прокипятите на медленном огне. Затем процедите, добавьте клюкву, подогрейте и снова поместите утку в соус. Тушите в течение 5 минут.
4. При подаче на стол положите на каждую порцию ломтик лимона. Получается очень нежная и вкусная жареная утка с клюквой.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить жареная утка с клюквой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на жареную утку с клюквой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Доброго!
Сегодня приготовила жареную утку с клюквой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.