Рецепт папарделле с лососем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 52 килокалорийПростой пошаговый рецепт папарделле с лососем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 52 килокалорий. Ингредиенты на 1 порциядомашняя лапша тальятелли/фетучини 80 гводоросли Вакаме 1 гсливки 33% 150 млсоус устричный 10 млсоус Унаги 10 мллук шалот 10 гикра красная 15 гбазилик красный/зеленый 3 гкресс салат 2 гсоль морская 3 гперец черный 1 глосось (филе без костей) 100 гвино белое 50 млРецепт пошагового приготовленияДля приготовления сливочного соуса, выпарить вино в 2 раза и ввести в сливки, добавить морские водоросли Вакаме и выпаривать на медленном огне 5 мин. Затем добавить соус Унаги и немного соли по вкусу.Предварительно отварить пасту до состояния «al dente» 7-8 мин. Высыпать в приготовленный сливочный соус.В фарфоровой посуде отдельно запечь филе лосося, в устричном соусе 7-10 мин.Для подачи выложить запечный лосось на приготовленную пасту в соусе. Украсить красной икрой, кресс салатом и соцветиями базилика.