Рецепт дорадо в пикантном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 89 килокалорийТушку дорадо порезать поперек на 4 кусочка. Каждый кусочек обвалять в муке и обжарить в масле на медленном огне. Отделить мясо от костей и выложить кусочки рыбы в глубокую кастрюлю. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порциирыба дорадо — 1 Килограммпаста томатная — 3 Ст. ложкимука — 2-3 Ст. ложекуксус — 1 Ст. ложкасахар — 1 Чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияДля рецепта вам потребуется:рыба дорадо - 1 шт.паста томатная - 3 ст. л.мука - 2-3 ст. л.уксус - 1 ст. л.соль и перец - по вкусусахар - 1 ч. л.масло растительное - для жаркидля соуса:оливки резаные - 1 ст. л.лук репчатый - 2 шт.масло растительное - 2 ст. л.вода - 1 стаканкаперсы - 1 ст. л.Тушку дорадо порезать поперек на 4 кусочка. Каждый кусочек обвалять в муке и обжарить в масле на медленном огне. Отделить мясо от костей и выложить кусочки рыбы в глубокую кастрюлю.Для соуса обжарить лук, добавить томатную пасту и обжарить еще несколько минут. Добавить воду и прокипятить 10 мин. Приправить соус и залить рыбу. Потушитьс соусом несколько минут.