Рецепт стейка из семги с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, СтейкСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 233 килокалорийЕсли вы хотите приготовить красивый, вкусный ужин к прохладному белому вину, то этот рецепт придуман специально для вас! Стейк из семги подается под нежным сливочным соусом с картофельным пюре. Как готовить стейк из семги? Очень просто и быстро. Общее приготовление занимает около 30 минут, а если у вас уже есть готовое пюре, то и вовсе потребуется 15-20 минут. Стейк из семги по данному рецепт получается нереально вкусный. Сливочный соус и картошечка с сыром - это что-то волшебное! А если к блюду подать прохладное сухое белое вино, то получится незабываемая трапеза. Королевская... Количество порций: 2 Ингредиенты на 2 порцииСемга — 400 Грамм (2 стейка)Сливки 33% — 200 ГраммСливки 15% — 100 ГраммКартофель — 4-5 ШтукСливочное масло — 30 ГраммМолоко — - По вкусу (для пюре)Твердый сыр — 100 ГраммСпеции — - По вкусу (итальянские или прованские травы, приправы для рыбы)Соль, перец — - По вкусуСвежий базилик — - По вкусу (по желанию)Рецепт пошагового приготовленияЕсли у Вас нет готового пюре, то первым делом ставьте на плиту вариться картофель. Пюре можно приготовить за 15-20 минут. В это же время стейки натираем солью, перцем и приправами. Духовку ставим разогреваться до 230 градусов.Готовим сливочный соус. В удобной огнеупорной посуде смешиваем 33% и 15% сливки, добавляем мелко нарезанный базилик, сушенный травы, солим и доводим до кипения, постоянно помешивая. Затем недолго варим на медленном огне, пока соус не загустеет.В это же время отправляем запекаться семгу в духовку примерно на 15 минут. Можно использовать фольгу, но это уже на Ваше усмотрение и предпочтение. Из отваренной картошки делаем пюре. Для этого разминаем ее, добавляя молоко и сливочное масло. Затем пюре смешиваем с натертым пармезаном.Картофель выкладываем на тарелку и формируем форму стейка, то есть прямоугольник.На пюре выкладываем готовый стейк. Его поливаем сливочным соусом. Блюдо готово. Приятного аппетита!