Шоколадные пряники с трещинками

Рецепт шоколадных пряников с трещинками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Печенье, пряники, Шоколад
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 235 килокалорий

Я очень люблю шоколад, но самое приятное, что и вся моя семья его обожает! Поэтому, когда передо мной встал вопрос, чем же удивить своих родных, я с уверенностью поняла - это будут пряники, а главное, что они будут шоколадные!!! Это очень простой в приготовлении рецепт, который занимает малое количество времени! Уверена, что Вам понравится. Самое удивительное в этом десерте, что пряники получаются с трещинками, которые гармонично украшает сахарная пудра, подчеркивая их... Ну, не будем медлить, давайте начнем...

Ингредиенты на 15 порций

• Сливочное масло 75 г
• Шоколад горький 70-80% какао 180 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сахар (песок) 120 г
• Мука пшеничная 220 г
• Какао - порошок 50 г
• Разрыхлитель теста 10 г
• Соль ¼ ч. л.
• Сахарная пудра 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте водяную баню: налейте в кастрюлю треть воды и поставьте в нее кастрюлю меньшего объема. Как только вода закипела, то в меньшую кастрюлю раскрошите шоколад и добавьте кусками масло. Кстати, у меня был горький шоколад 70 %.
2. Постоянно помешивайте и следите, чтобы не закипело. Как только вся масса растает, можно убирать шоколад в сторону, чтобы чуть - чуть остыл.
3. Отдельно взбейте два яйца вместе с сахаром.
4. Также отдельно смешайте муку, какао, разрыхлитель и щепотку соли.
5. Теперь берем миску с яйцами и вливаем туда наш шоколад, перемешиваем. После чего высыпаем все сухие ингредиенты. Хорошо вымесите тесто лопаткой. Оно получается густым, то есть с ложки ничего капать не должно. Для того, чтобы пряники были с трещинками, положите тесто в холодильник на 1,5-2 часа максимум под пленку.
6. Как только тесто вынули из холодильника, то формируйте небольшие шарики, окуная их в сахарную пудру. Укладывайте на противень на пергаментную бумагу (у меня селиконовый коврик), оставляя между пряниками пространство, так как они увеличиваются в объеме и могут слипнуться.
7. Выпекать при 180 градусах 10-15 минут. Главное, чтобы образовалась легкая корочка, а внутри тесто будет мягким и влажноватым. Главное, не передержать! Получается просто взрыв шоколадного вкуса! Кстати, при желании можно добавить орехов. Приятного аппетита!

 

@Кичук А, спасибо за новый вариант шоколадных пряников с трещинками.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик шоколадных пряников с трещинками

 

Спасибо за рецепт, готовила шоколадные пряники с трещинками на день рождения сестры
Всем понравилось