Рецепт капусты по-пекински с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Китайская кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 280 килокалорийПростой пошаговый рецепт капусты по-пекински китайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 280 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийморковь среднего размера – 2 шт.перец сладкий красный – 1 шт.кунжут (семена) – 1 ст. л.острый зеленый перчик – 1 шт.масло растительное – 2 ст. л.корень имбиря – 2 смизюм – 1 ст. л.китайская капуста – 1 кочаночищенные креветки – 200 гсахар – 1 ч. л.шампиньоны – 200 гсоевый соус/ соус сукияки – 2 ст. л.херес – 1 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияШампиньоны и перцы вымыть, морковь и корень имбиря очистить. Из сладкого и острого перца удалить сердцевину. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, морковь – соломкой, сладкий перец – полосками, острый перчик – тонкими колечками. Имбирь натереть на терке.Разогреть в воке одну треть растительного масла. Положить острый перчик и имбирь, жарить 3 мин. Добавить креветки и готовить, помешивая, еще 4 мин. Переложить в миску.Долить в вок немного масла, положить морковь и сладкий перец. Обжарить овощи, 6 мин. Выложить в миску к креветкам.Капусту вымыть, разобрать на листья, кочерыжку удалить. Листья нашинковать тонкими полосками.Влить в вок оставшееся масло, положить грибы, сбрызнуть половиной хереса и готовить, помешивая, 7–8 мин. Переложить в миску к овощамПоместить в вок капусту, сбрызнуть оставшимся хересом, готовить 3–4 мин. Добавить все обжаренные ингредиенты, влить соевый соус и посыпать сахаром. Положить изюм, прогреть все вместе 2–3 мин. Снять с огня и посыпать кунжутом.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.