Перцы с начинкой по-итальянски

Рецепт перцев с начинкой по-итальянски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 154 килокалорий

Ужин от редактора Gastronom.ru Ксении Устиновой – это яркое итальянское блюдо.

Ингредиенты на 4 порции

• подсохший белый хлеб – 4-6 кусков
• помидоры – 6 шт.
• 2-3 мелкие щепотки соли
• оливковое масло
• яйцо – 1 шт.
• сыр Пармезан – 50-70 г
• крупные сладкие перцы – 8 шт.
• каперсы – 1-2 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Духовку разогреть до 200°С. Форму с антипригарным покрытием смазать оливковым маслом.
2. Каждый перец разрезать на две половинки, помыть и удалить семена.
3. Белый хлеб порезать кусочками среднего размера, сложить в миску и залить небольшим количеством холодной воды. Хлеб отжать.
4. Помидоры бланшировать 2 минуты в кипящей воде, достать шумовкой и очистить от кожицы. Пюрировать в блендере. Помидоры можно не пюрировать, а измельчить, натерев на терке. Сыр натереть. Листья базилика измельчить ножом.
5. В чашке соединить хлеб, помидоры, сыр, базилик, добавить каперсы – по вкусу. Вбить яйцо, влить немного оливкового масла. Перемешать массу. Каждую половинку перца начинить, выкладывая массу без горки. Посолить и сбрызнуть оливковым маслом каждый перец.
6. Выложить перцы в форму, запекать в духовке 30-40 минут. Пока верх начинки не подрумянится. Такие перцы вкусны как горячими, так и холодными.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Вкуснятина, обожаю перцы с начинкой по-итальянски
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Aycpyikij

 

рецептик супер!!

 

как вкусно! Я полюбила перцы с начинкой по-итальянски с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт перцев с начинкой по-итальянски!

 

Обязательно приготовлю!
Aycpyikij, спасибо!