Рецепт утиной грудки магре с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Французская кухняСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 38Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 277 килокалорийПростой пошаговый рецепт утиной грудки магре французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 38. Блюдо содержит всего 277 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииФиле утки 1 штукаЗеленые яблоки 2 штукиКрасное вино 200 млБрусника 50 гСоль по вкусуШафран щепоткаМолотый черный перец по вкусуСливочное масло 30 гСахар 30 гРецепт пошагового приготовленияУ утиного филе срезать сухожилия и лишний жир. Сделать крестообразный надрез на кожице. Посолить, поперчить.Положить на раскаленную сковороду филе, кожей вниз, и обжарить с двух сторон, довести до готовности в духовке.Яблоки почистить от кожуры, нарезать кубиком и обжарить на сливочном масле с сахаром и шафраном.Вино влить в сотейник, добавить сахар, бруснику, щепотку соли и упарить до густой консистенции.В тарелку выложить разрезанное филе, яблоки и полить соусом.
как вкусно! Я полюбила утиную грудку магре с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.