Рецепт сливочных сконов со смородиной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 377 килокалорийПростой пошаговый рецепт сливочных сконов со смородиной домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 377 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийПшеничная мука 2 стаканаСахар 3 столовые ложкиПекарский порошок 1 чайная ложкаСоль ½ чайной ложкиНесоленое сливочное масло 75 гСмородина ½ стаканаЖирные сливки 1 стаканРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 230 градусов. Сливочное масло нарезать на кубики размером 0,5 см и охладить. В блендере в режиме «пульс» смешать муку, сахар, пекарский порошок и соль — понадобится 6 нажатий. Равномерно разложить кусочки масла и сделать еще около 12 нажатий в режиме «пульс».Добавить смородину и снова все быстро перемешать. Выложить тесто в большую миску, положить сметану и перемешивать все силиконовой лопаткой в течение 30 секунд.Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивать его 10 секунд, чтобы получился шар. Затем положить тесто в круглую форму диаметром 20 см и равномерно распределить, прижимая пальцами, но так, чтобы до стенок оставался примерно 1 см. Перевернуть форму и аккуратно достать тесто, чтобы оно не потеряло получившуюся форму. Разрезать круг на 8 кусков и выложить их на сухой противень.Выпекать 12-15 минут, пока сконы слегка не подрумянятся, затем дать им остыть по меньшей мере 10 минут.