Рецепт черничного крамбла с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняТехнология приготовления: Выпекание, ЗамораживаниеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Ланч, Обед, Пикник, Полдник, УжинВремя подготовки: 1 ч 15 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 194 килокалорийЯ готовила крамбл с тестом Pate Sablee, но Вы можете использовать свое любимое песочное тесто! Крамбл - быстрый английский пирог из фруктов или ягод, покрытых крошкой из песочного теста. Песочное тесто можно приготовить заранее и держать его в холодильнике, а лучше в морозилке, чтобы остудить пыл готовить этот пирог каждый день! Начинка может быть абсолютно любой, это могут быть и фрукты и ягоды или все вместе! Ингредиенты на 8 порциймука 250 гсливочное масло 140 гяйцо 1 шт.сахар мелкого помола 100 гсоль щепотка(и)черника 1 кгкоричневый сахар 200-250 кгкукурузный крахмал 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияВ холодную миску для замеса теста просеять муку, холодное сливочное масло порубить на кубики, добавить масло и сахар к муке и быстро перетереть руками в крошку или воспользоваться миксером, добавить соль и перемешать.Разбить яйцо и быстро замесить тесто, оно должно быть холодным и масло не должно таять.Собрать тесто в шарик, завернуть в пищевую пленку, немного расплющить его и убрать в холодильник минимум на час, лучше на всю ночь.Смешать коричневый сахар с кукурузным крахмалом, засыпать сухой смесью чернику и перемешать.В форму для выпечки сначала выложить начинку, сверху накрошить холодное тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 С 40 минут на среднем уровне.Подавать со свежими ягодами черники и сахарной пудрой или с мороженым!Приятного аппетита!Хозяйке на заметкуСахар в тесто берите мелкого помола или замените сахарной пудрой. Количество сахара для начинки может изменяться как в большую, так и в меньшую стороны, все зависит от кислотности фруктов или ягод. В песочное тесто можно добавить пару ложек миндальной муки, ваниль, корицу или гвоздику. Крахмал только кукурузный, картофельный не подойдет, либо уменьшить количество картофельного крахмала вдвое, либо не использовать его вообще.