Ленивые вареники

Рецепт ленивых вареников с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вареники
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 51
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 251 килокалорий

Простой пошаговый рецепт ленивых вареников домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 51. Блюдо содержит всего 251 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Творог полужирный (5%) 250 г
• Яйца куриные1 шт
• Сольпо вкусу 
• Манная крупа1 ст. л.
• Мука пшеничная0,5 стак.

Рецепт пошагового приготовления

1. Творог растереть с яйцом, добавить щепотку - другую соли, манку и муку. Сколько муки - зависит от творога (если он слишком влажный, желательно откинуть его на дуршлаг, выстеленный марлей. ) Чтобы не промахнуться с мукой, подсыпайте ее понемногу, иначе вареники будут забитыми – слишком крутыми и, соответственно, тяжелыми для пищеварительной системы. На самом же деле ленивые вареники должны быть легкими и нежными. Поэтому часто в них добавляется манка и очень аккуратно - мука.
2. Из полученной массы на присыпанной мукой рабочей поверхности скатывается тонкая колбаска. Ее надо нарезать небольшими кусочками и кончиками пальцев подкатать, чтобы придать желаемую форму. Можно, например, слегка прижать их сверху зубцами вилки - получится нечто похожее на творожные ньокки. Сходство усилится, если в тесто добавить нарезанную зелень петрушки. К таким творожным ньокки можно приготовить пикантный соус из сметаны, смешанной с зеленью, солью и толченым зубчиком чеснока.
3. Подготовленные ленивые вареники опустить в кипящую подсоленную воду, снизу аккуратно провести выпуклой стороной ложки, чтобы не прилипли ко дну. Когда всплывут, поварить еще минуту - другую, вынуть шумовкой и подать, полив растопленным сливочным маслом и сметаной.
4. Источник: i - lara. livejournal. com

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

А что вы нашли в ленивых варениках??? Мне, например, не очень понравилось

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на ленивые вареники (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант ленивых вареников

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Мы тоже недавно первый раз делали ленивые вареники. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем