Рецепт запеченных яиц в томатном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Американская кухняПовод: На завтракВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 138 килокалорийРецепт приготовления запеченных в духовке яиц с тостами, козьим сыром и соусом из томатной пасты, лука, моркови, чеснока, орегано и базилика. Надоела обычная яичница на завтрак? Запеченные яйца в томатном соусе – идеальное блюдо для сытного позднего завтрака. Яйца также можно подавать к макаронам или полить голландским соусом. Количество порций: 8 Ингредиенты на 8 порцийоливкового масла — 1 Ст. ложкарепчатого лука — 1/1, Чашкиморкови — 1/1, Чашкичеснока — 2 Зубчикакрасного перца хлопьями — 1/1, Чайных ложки (или более)томатного пюре — 900 Граммсушеного орегано — 1/1, Чайных ложкисвежих листьев базилика, плюс базилик для украшения — 1/1, Чашкикозьего сыра — 1/1, Чашкияиц комнатной температуры — 8 Штуксоль и перец — По вкусухлеба — 8 ЛомтиковРецепт пошагового приготовленияЧтобы сделать соус, нарезать кубиками репчатый лук и морковь, измельчить чеснок, нарезать листья базилика. Нагреть оливковое масло в маленькой кастрюле на среднем огне и обжарить в нем лук, морковь и чеснок до мягкости в течение 5-7 минут.Добавить красный перец хлопьями, томатное пюре, орегано и базилик, перемешать.Довести до кипения, затем уменьшить огонь до слабого и варить на медленном огне 20 минут, время от времени помешивая, чтобы предотвратить пригорание.Снять с огня и дать немного остыть немного, затем перемешать погружным блендером или перемешать соус в обычном блендере. Соус можно сделать заранее за неделю и разогреть перед использованием.Вылить 1/1, стакана теплого соуса в каждую из 8 форм для выпекания. Выложить сверху 2 чайные ложки козьего сыра.Разбить яйцо в каждую форму, посыпать солью и выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут, пока белки не станут твердыми, а желтки еще останутся мягкими.Ломтики хлеба поджарить до золотисто - коричневого цвета и нарезать на треугольники. Украсить порции свежим базиликом, если необходимо, и сразу же подавать с тостами для погружения в желток и соус.