Мясные котлеты

Рецепт мясных котлет с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Русская кухня, Котлеты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 548 килокалорий

Простой пошаговый рецепт мясных котлет русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 548 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Мясо 1 кг
• Лук 1 головка
• Яйцо куриное 1 штука
• Черствый белый хлеб 300 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Мясо прокрутить в мясорубке через крупную решетку, либо купить крупно прокрученный фарш.
2. Лук мелко нарезать кубиками примерно по 4–5 мм. Ни в коем случае не прокручивайте лук, котлеты будут намного хуже. Нарезанный лук добавить в фарш.
3. Хлеб размочить в воде, отжать из него всю воду и добавить в фарш. Основная тема в котлетах — количество хлеба. Примерно на килограмм фарша я кладу чуть больше трети нарезного батона. Если хлеба добавлять в котлеты мало, то они получаются жесткие и невкусные.
4. Яйцо вбить в фарш — оно не даст котлетам разваливаться на сковородке.
5. Посолить, поперчить по вкусу, далее замесить фарш так, чтобы была однородная масса.
6. Немного нагреть сковороду, налить подсолнечного масла либо оливкового, выложить сформованные котлеты. Не стоит делать котлеты большими и слишком толстыми, их придется дольше жарить и из них уйдет весь сок, толщина примерно в 1,5 см будет достаточной. Когда котлеты подрумянятся с одной стороны, перевернуть их. Котлеты нужно еще пару раз перевернуть. Ни в коем случае не наливайте воды и не накрывайте крышкой — так вы их отварите. 7–8 минут вполне достаточно, для того чтобы котлета толщиной 1,5 см прожарилась.

Хозяйке на заметку

Когда готовлю котлеты, жена все время сокрушается, что у нее они не получаются такими вкусными, хотя готовит из тех же продуктов. Вот и решил написать некоторые тонкости самых обычных котлет.
На фотку не смотрите, просто нашел в интернете, так что зелень я в фарш не добавляю, хотя это по вкусу, кому что нравится.

 

@РитаВ, спасибо за новый вариант мясных котлет.
Нужно будет обязательно попробовать

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик мясных котлет.
РитаВ, спасибо!!!

 

Очень понравился состав мясных котлет, все отлично должно сочетаться!

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала мясные котлеты первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

вы там знаете толк в еде

 

как вкусно! Я полюбила мясные котлеты с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Надо попробовать

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!