Рецепт пада Тай (Pad Thai) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Тайская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 47 килокалорийРецепт приготовления блюда пад тай. В тайской кухне это блюдо считается основным. Готовится с мясом или креветками. В приготовлении этого блюда можно использовать мясо, курицу или креветки. Вкусовой переход – главный критерий правильного приготовления данного блюда. Очень многое зависит от правильного приготовления соуса. Ингредиенты подготавливаются заранее. Количество порций: 1 Ингредиенты на 1 порцияЛайм — 1/1, ШтукиКуриное яйцо — 1 ШтукаФасоль маш — 50 ГраммМорковь — 30 ГраммСоус чили — 30 ГраммТелятина — 50 ГраммПаста из тамаринда — 40 ГраммЛапша рисовая — 50 ГраммЛук зеленый — 10 ГраммКокосовый сахар — 70 ГраммМасло растительное — 20 ГраммЛук - шалот — 30 ГраммРыбный тайский соус — 40 МиллилитровРецепт пошагового приготовленияВ первую очередь в холодную воду необходимо замочить лапшу. Затем растолочь кокосовый сахар. Добавляем томариндовую пасту 2 ст. ложки, соус чили, и ставим на маленький огонь. Нагреваем и помешиваем, сахар должен полностью раствориться.Измельчим зеленый лук, морковь, лук - шалот. Поперек волокон тоненькими кусочками нарезаем мясо.В воке, в растительном масле обжариваем шалот. Добавляем мясо и морковь. Помешиваем и готовим не долго. Отодвигаем мясо на край, и вливаем вбитое яйцо.Покачиваем вок, чтобы яйцо приняло форму блинчика. Перемешиваем яйцо и мясо. Добавляем соус и лапшу.В сковороду ложем ростки. Перемешиваем. Готовим примерно минут 5.Подаем с долькой лайма и горячий.
@Анька_Ш, умничка! Какой аппетитный рецептик пада тай (pad thai) сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
сегодня первый раз готовила пада тай (pad thai). Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.