Рецепт бобов в соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 713 килокалорийПростой пошаговый рецепт бобов в соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 713 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииЗеленые бобы 2 кгОливковое масло 6 столовых ложекСода ¼ чайной ложкиРепчатый лук 1 головкаПшеничная мука 2 столовые ложкиВетчина серрано 100 гБелое сухое вино 175 млСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияПорежьте стручки на квадратики, промойте и обсушите.Доведите большую кастрюлю соленой воды до кипения, отправьте туда бобы со щепоткой соды и готовьте, не закрывая крышкой, 35 минут, пока они не станут мягкими.Разогрейте масло на сковороде, насыпьте туда мелко порезанный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 6 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте мелко порезанную ветчину и жарьте еще 2-3 минуты. Потом влейте вино.Слейте воду из бобов – и сохраните ее. Перелейте соус из сковородки в кастрюлю и насыпьте туда же бобы. Хорошо перемешайте и влейте столько жидкости, в которой варились бобы, чтобы она закрыла все содержимое кастрюли. Готовьте, не закрывая крышкой, еще 10 минут.