Рецепт жареного угря с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Испанская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 267 килокалорийУгорь, приготовленный по этому рецепту покажется вам вкуснейшим деликатесом. Не лишайте себя удовольствия и приготовьте это блюдо. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииУгорь морской — 600-700 Грамм (вес уже очищенного угря)Уксус 9% — 2 Ст. ложкиЛук репчатый — 1 ШтукаПерец черный горошком — 5 ШтукГвоздика — 3-4 ШтукЧеснок — 2-3 ЗубчиковАнис — 1 ЩепоткаТимьян — 1 ЩепоткаКуркума — 0,5 Чайных ложкиМука — 3-4 Ст. ложекМасло растительное для жарки — 100 МиллилитровСоль — 0,5 Чайных ложкиВода — 700 МиллилитровРецепт пошагового приготовленияВам повезло и у вас есть угорь? Но вы не знаете как его приготовить? В таком случае вам пригодится именно этот рецепт приготовления жареного угря. Просто пожарить эту деликатесную рыбу - это так банально. Давайте потратим немного времени и создадим шедевр. Я расскажу вам, как сделать жареного угря с особым вкусом. Итак, беремся за дело.Ставим кипятить воду для маринада.Чистим лук и чеснок. Лук нарезаем тонкими полукольцами, чеснок мелко нарезаем.В кипящую воду бросаем гвоздику, перец, тимьян и анис, соль. Кипятим 3-4 минуты и отставляем охлаждаться.Чистим угря от слизи и удаляем внутренности. Отрезаем голову и хвост. Остальную тушку нарезаем на небольшие ломтики.Добавляем в маринад лук и чеснок, вливаем уксус.Теперь опускаем в маринад кусочки угря и оставляем мариноваться на 1.5-2 часа.Сливаем маринад, обсушиваем рыбу.Смешиваем муку с куркумой и обваливаем в смеси кусочки угря.Жарим на разогретом масле на среднем огне до красивой хрустящей корочки.Угря, приготовленного таким способом, подаем со свежими овощами и наслаждаемся необычным вкусом. Приятного аппетита!