Рецепт картофельного пюре по рецепту Жоэля Робюшона с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Французская кухняСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Французская кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 191 килокалорийПростой пошаговый рецепт картофельного пюре по рецепту Жоэля Робюшона французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 191 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКартофель 1 кгСливочное масло 500 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуМолоко 150 млРецепт пошагового приготовленияКартофель отварить. Далее остудить и снять кожу. Затем протереть через сито. Протертый картофель выложить на сковородку на очень маленький огонь.Добавить ледяное, предварительно замороженное при температуре минус 25 градусов сливочное масло, нарезанное кубиками и вмешать его в картофель, не снимая сковороды с огня.Когда все масло растворится в картофеле, снять сковороду с огня, влить молоко. Затем посолить и поперчить по вкусу.Хозяйке на заметкуРецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 5.