Рецепт жаркого из бычьих хвостиков с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Итальянская кухняСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 23 килокалорийПростой пошаговый рецепт жаркого из бычьих хвостиков итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Блюдо содержит всего 23 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияБычий хвост 1 кгСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуОливковое масло extra virgin 4 столовые ложкиПанчетта 120 гСтебель сельдерея с листьями 6 штукГвоздика 5 штукЧеснок 2 зубчикаМорковь 1 штукаРепчатый лук 1 головкаЛавровый лист 1 штукаТоматная паста 2 столовые ложкиКрасное вино 1 стаканКонсервированные помидоры 1 банкаКорица по вкусуБелый хлеб по вкусуМакароны по вкусуРецепт пошагового приготовленияНарежьте бычьи хвосты, приправьте солью и перцем. Разогрейте масло в казане на среднем огне. Обжарьте бычьи хвосты до золотистого цвета и выложите на тарелку.Нарезанную ветчину, 5 нарезанных стеблей сельдерея, мелко нарезанные чеснок, морковь и лук вместе с лавровым листом положите в казан и готовьте, пока не станут мягкими. Затем добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, 6 минут. Влейте вино и доведите до кипения. Продолжайте готовить, пока вино не испарится. Верните бычьи хвосты в казан, добавьте измельченные томаты и влейте 1 1/1, стакана воды. Убавьте огонь, накройте крышкой и томите на медленном огне около 2 часов.Добавьте 1 целый стебель сельдерея и готовьте на среднем огне, не накрывая крышкой, еще 40 минут. Приправьте корицей, солью и перцем. Готовое жаркое разложите по тарелкам, полейте соусом и подавайте с хлебом или макаронами. Приятного аппетита!
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить жаркое из бычьих хвостиков
Мы тоже недавно первый раз делали жаркое из бычьих хвостиков. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем