Рецепт жареной салаки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 39Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 24 килокалорийВесной на Балтике начинается сезон вылова салаки. Только что выловленную рыбку продают практически на каждом углу. Жареная салака очень вкусна, она сейчас частенько бывает на столах балтийцев. Ингредиенты на 4 порцииСалака (свежая) — 1 кгСоль — по вкусуПерец черный (мельница) — по вкусуМука пшеничная — 2 горст.Смесь сушеной зелени (укроп, петрушка, базилик) — 0,5 ч. л.Масло растительноеРецепт пошагового приготовленияСвежая салака.Удаляем голову и внутренности, икру и молоки оставляем. Моем под проточной водой, чешуя легко смывается.Посыпаем солью, перцем, сушеной зеленью.Панируем в муке.Жарим в разогретом растительном масле, с двух сторон, до готовности.Приятного аппетита!