Рецепт утки, тушеной с капустой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 332 килокалорийПростой пошаговый рецепт утки, тушеной с капустой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 332 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийБелокочанная капуста 2 кгМорковь 200 гРепчатый лук 200 гРастительное масло 75 гУкроп 20 гТоматная паста 40 гЛавровый лист 1 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПшеничная мука 20 гУтка 600 гРецепт пошагового приготовленияВзять половину домашней утки, предварительно опаленную. Нарубить на куски по 40–50 граммов, помыть, просушить.В разогретую, с растительным маслом, посуду с толстым дном положить куски утки и обжаривать на среднем огне около 15 минут до образования поджаренной румяной корочки.После в обжаренную утку добавить один стакан воды, убавить огонь и накрыть крышкой, тушить в течение 30–40 минут.Когда вся жидкость испарится, заложить предварительно нарезанный полукольцами лук, обжарить 3–5 минут.Следом добавить нарезанную соломкой морковь, обжарить 3–5 минут. По вкусу добавить соль, перец.Тонко шинковать белокочанную капусту, добавить в посуду, где обжаривается утка с овощами, накрыть крышкой, убавить огонь до среднего.Томат пасту развести половиной стакана воды и добавить в капусту. И, периодически помешивая, тушить в течение 15–20 минут.В конце тушения довести до вкуса, добавить предварительно пассерованую пшеничную муку до кремового цвета, соединив с небольшим количеством жидкости.Подавать как основное блюдо, посыпав мелко нашинкованным укропом.Хозяйке на заметкуХорошо сочетается с белым полусухим вином. Приятного аппетита!!!
Вкуснятина, обожаю утку, тушеную с капустой Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, uoeesni