Рецепт ризотто с тыквой и копченой утиной грудкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: Варка, ЖаркаПовод: Встреча с друзьями, Ланч, Новый год, Обед, Рождество, Романтический ужин, УжинВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 48Количество порций: 1 порцияКоличество калории: 252 килокалорийПростой пошаговый рецепт ризотто с тыквой и копченой утиной грудкой итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 48. Блюдо содержит всего 252 килокалорий. Ингредиенты на 1 порциярис Арборио – 50 гвино белое – 100 гкуриный бульон – 200 глук шалот – 10 гутиная грудка – 25 гмасло оливковое – 30 гсливки – 60 гсоль – 1 гсыр пармезан – 5 глук шалот – 3 гмолотая корица – 1 гмякоть тыквы 30 гРецепт пошагового приготовленияРис обжариваем на оливковом масле, добавляем лук шалот, белое вино и выпариваем до выхода алкоголя.После этого добавляем куриный бульон и доводим рис до состояния «Альденте» (полуготовый).В сотейнике обжариваем утиную грудку, лук шалот и тыкву. После чего добавляем рис, немного куриного бульона и взбитые сливки.Доводим до нужной густоты с помощью сыра Пармезан.Готовое ризотто выкладываем на тарелку, сверху посыпаем молотой корицей и украшаем листиками базилика.
Доброго! Сегодня приготовила ризотто с тыквой и копченой утиной грудкой по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.