Рецепт риса с рыбой и морепродуктами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 35 килокалорийПростой пошаговый рецепт риса с рыбой и морепродуктами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Блюдо содержит всего 35 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииЧеснок 1 зубчикКреветки 150 гШафран на кончике ножаФиле морского черта 150 гУгорь 150 гФиле морского петуха 150 гФиле рыбы - скорпиона 150 гОливковое масло 175 млРепчатый лук 150 гПомидоры 300 гЛавровый лист 1 штукаПетрушка 1 штукаТимьян 1 штукаРис 675 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияРазогреть масло в кастрюле. Добавить покрошенный лук и готовить его на медленном огне, помешивая, примерно 8 минут, пока не станет коричневым.Добавить ошкуренные и мелко порезанные помидоры, лавровый лист, петрушку и тимьян и 1,5 литра воды.Толченый чеснок смешать с шафраном в ступке и добавить в кастрюлю. Довести до кипения и добавить рыбу и креветки. Посолить поперчить, готовить на среднем огне 15 минут.Шумовкой переложить рыбу и креветки в сервировочное блюдо, укрыть и оставить в теплом месте.Перелить рыбный бульон в огнеупорную керамическую кастрюлю и поставить на огонь. Добавить рис, накрыть и готовить 20 минут. Убрать кастрюлю с огня и отставить, закрытую, на 5 минут. Аккуратно перемешать вилкой, чтобы разделить зерна.Подавать рис в кастрюле, а рыбу и креветки на отдельном блюде.