Рецепт жареных гребешков с рисом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 32 килокалорийЗамечательный рецепт приготовления грибешков Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциигребешков среднего размера — 12 Штуколивкового масла — 60 Миллилитровсухого белого вина — 25 Миллилитровпучок петрушки — 1 Штукачеснок — 1 Зубчикмаленький стручок чили — 1 Штукариса — 150 Грамм (клейкого )сливочного масла — 30 Граммстебля лука - порея — 0,5 Штуки (белая часть)небольшой сладкий перец — 1 Штукапомидор — 1 Штукакукурузных зерен — 40 Грамммякоти тыквы — 40 Граммбелого вина — 150 Миллилитроврыбного или куриного бульона — 600 Миллилитроврубленого зеленого лука — 1 Ст. ложкатертого пармезана — 150 ГраммРецепт пошагового приготовленияЛук порей, помидор и сладкий перец вымыть, из перца вырезать сердцевину. Порезать все овощи небольшими кубикам, затем растопить в сковороде половину сливочного масла. Нарезанные овощи обжарить в течении 5 мин.Тыкву почистить, нарезать кубиками. Добавить в сковороду с овощами кукурузные зерна, рис и тыкву, перемешать.Залить белое вино, готовить, пока не выпарится жидкость. Порциями вливать в рис горячий бульон и готовить до его полного впитывания. Добавить в рис оставшееся масло, пармезан и зеленый лук. Перемешать, убрать с огня и оставить в теплом месте.Приготовить 12 гребешков. Оливковое масло раскалить, положить гребешки и готовить 1 мин.Добавить измельченные чеснок и острый перец, белое вино, нарезанную петрушку. Готовить еще 1 мин. Приправить морской солью. Рис разложить в глубокие тарелки, уложить сверху гребешки.