Рецепт китайской капусты по‑пекински Михаила фон Шлиппе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Китайская кухняСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Китайская кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 112 килокалорийПростой пошаговый рецепт китайской капусты по‑пекински Михаила фон Шлиппе китайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 112 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийРастительное масло 1 столовая ложкаИмбирь 50 гКрасный перец чили 4 штукиСладкий перец 2 штукиМорковь 2 штукиСвежие шампиньоны 12 штукКитайская капуста 1 штукаХерес 1 столовая ложкаКреветки 12 штукСоевый соус 1 столовая ложкаСахар 1 чайная ложкаКунжутные семечки 1 столовая ложкаРецепт пошагового приготовленияШампиньоны, чили, сладкий перец, морковь и имбирь нарезать. Капусту разобрать на отдельные листья и избавиться от твердой части у основания. Затем порезать оставшиеся листья не слишком большими полосками.Хорошо разогреть вок. Добавить немного масла, кинуть чили и имбирь. Обжарить и добавить креветки. Как только они порозовеют и потеряют прозрачность, вынуть все содержимое вока в отдельную посуду.Туда же, где только что жарились креветки, долить немного масла, добавить морковь и перец, добавить овощной бульон. Обжарить овощи и снова переложить в отдельную посуду.В той же сковороде на масле обжарить грибы, добавив немного хереса. Снова переложить в отдельную посуду.В пустую сковороду снова влить масло и добавить капусту. Также сбрызнуть хересом, а затем добавить к капусте все обжаренные ингредиенты: креветки, морковь и грибы. Перемешать и добавить соевый соус, соленые жареные кешью и изюм. Посыпать кунжутом. Подавать блюдо следует с рисом.Хозяйке на заметкуРецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 7.