Запеченные свиные ребрышки с кисло-сладким соусом

Рецепт запеченных свиных ребрышек с кисло-сладким соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда, Мясо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 4 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 567 килокалорий

Одна из удачных вариаций запеченных свиных ребрышек. Здесь все гармонично: и смесь специй, в которых запекаются ребрышки, и гарнир, и соус к мясу. Удобно натереть ребра специями заранее, чтобы в нужный момент осталось только запечь их.

Ингредиенты на 4 порции

• Перец черный молотый 1 ч. л.
• Розмарин сушёный 1 ч. л.
• Паприка копчёная 1.5 ч. л.
• Чеснок дольки 3 шт.
• Соль морская 1.5 ч. л.
• Ребра свиные 600 г
• Картофель 800 г
• Растительное масло 20 мл
• Сушёный лук 1 ч. л.
• Томатное пюре 200 г
• Кленовый сироп 20 мл
• Соевый соус 30 мл
• Вустерский соус 5 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Смешайте свежемолотый перец, розмарин, и паприку. Намного вкуснее будет, если паприка будет копчёная.
2. Разотрите в ступке мелко нарезанный чеснок с солью, добавьте смесь специй.
3. Свиные рёбра разрежьте на порционные куски в 2-3 ребра в каждом.
4. Натрите рёбра специями, положите в пакет или герметичный контейнер и уберите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
5. Промариновавшееся мясо переложите в подходящую посуду для запекания и поставьте в горячую духовку (190 градусов).
6. Запекайте 30 минут. Пока мясо готовится, среднего размера картошку хорошо вымойте и сварите в мундире до полуготовности. Если картофель молодой, то после варки его тоже можно не чистить.
7. Картофель разрежьте на дольки. Из одной картофелины получится 6-8 частей. Разложите их в промежутки между рёбрами, слегка смажьте малом, посыпьте сушеным луком.
8. Запекайте около 40 минут, если надо, в процессе запекания перемешайте продукты, чтобы они запеклись равномерно. В конце увеличьте температуру или поставьте форму под гриль, чтобы появилась золотистая корочка.
9. Для соуса в небольшом сотейнике смешайте томатное пюре, кленовый сироп, соевый соус и несколько капель вустерского. Варите минут 10, чтобы соус немного загустел. Подайте соус к запечённым рёбрам.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

запеченные свиные ребрышки с кисло-сладким соусом прелесть, спасибо за рецепт

 

спасибочки за вкусняшку