Куриная отбивная под овощами

Рецепт куриной отбивной под овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 192 килокалорий

Простой пошаговый рецепт куриной отбивной под овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 192 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Куриная грудка 0.5 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Сыр российский 100 г.
• Майонез 2 ст. ложк
• Оливки 6 шт.
• Свежая зелень 1 пучок
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
• Мука пшеничная 2 ст. ложк
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Рецепт этого блюда не нов, но каждая хозяйка готовит его по своему. По этому рецепту я готовлю часто, но в этот раз попробовала приготовить еще и в мультиварке. Я буду готовить две порции. Но из половины куриной грудки можно получить три порции. Для приготовления этого блюда мне понадобятся половина куриной грудки, одна маленькая луковица, одна маленькая морковь, помидор большой, перец сладкий болгарский, сыр твердых сортов, майонез (можно майонез смешать с йогуртом), оливки, соль, перец черный молотый, свежая зелень, мука, растительное масло для жарки.
2. Половину грудки помыть, высушить салфеткой, разделить на три части, разрезав грудку вдоль длинным ножом.
3. Мясо курицы отбить молоточком (без фанатизма), посолить, поперчить и втереть специи или вдавить ладонью.
4. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Отбивные обмакнуть в муке.
5. И обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
6. Пока жарятся отбивные, приготовим все остальное. Почистим и порежем лук. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
7. На другой сковороде припустить лук с морковью. Перец почистить от семян и нарезать соломкой.
8. Помидор порезать кольцами.
9. Сыр потереть на крупной терке.
10. Оливки лучше покупать с косточкой (они вкуснее). Оливки раздавить ладонью на столе и она сама выйдет.
11. Все у нас подготовлено, можно собирать все в кучу. В огнеупорную форму и мультиварку выложить отбивную.
12. Второй слой - морковь с луком.
13. Третий - слой перец болгарский.
14. За перцем пошел помидор.
15. На помидор выложим сыр.
16. Потом майонез.
17. И оливки. На дно формы налить чуть воды и ставим в духовку на двадцать минут при температуре 180 градусов. Можно ставить в холодную духовку.
18. В мультиварке мне отбивные не понравились. Быстро выкипает вода. Приходилось три раза подливать. А много налить, будет плавать отбивная (развалится). Больше готовить такое блюдо в мультиварке не буду.
19. И на внешний вид из мультиварки отбивная хуже. Она у меня с правой стороны. Отбивные готовы. Осталось посыпать, мелко порезанной свежей зеленью и подавать горячим на стол. Приятного аппетита!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Когда делала куриную отбивную под овощами и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.