Сэндвичи со свининой на гриле

Рецепт сэндвичей со свининой на гриле с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Гриль, мангал
• Повод: Ланч, Пикник, Полдник

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 66 килокалорий

Сэндвичи – прекрасный вариант «еды на бегу». Для них не нужны тарелки – завернул багет в салфетку и броди вокруг мангала, общайся с друзьями

Ингредиенты на 4 порции

• 4 мини - багета
• 1 длинноплодный огурец
• средний пучок кинзы
• соевый соус
• майонез
• растительное масло для смазывания
• Для свинины:
• 400 г мякоти свинины из лопатки, с жирком
• 1 крупная луковица шалота
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. рыбного соуса
• 1-2 ч. л. сахара
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Свинину нарежьте очень тонкими пластами – не толще 5 мм. Это удобно делать, когда мясо совсем чуть - чуть подморожено.
2. Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Очистите и очень мелко нарежьте шалот.
3. Смешайте чеснок, шалот, сахар и рыбный соус. Посолите и поперчите. Положите в получившуюся смесь свинину и хорошенько перемешайте. Накройте и оставьте на 30 мин.
4. Разожгите угли – они должны хорошо прогореть или подернуться белым пеплом. Или же сильно нагрейте сковороду - гриль. Отряхните мясо от маринада.
5. Прогрейте и смажьте маслом решетку или сковороду - гриль. Положите мясо и обжаривайте до румяной корочки, перевернув один раз, примерно 10 мин. (если готовите на сковороде, достаточно 5 мин. ). Остудите, сбрызните соевым соусом. Огурец нарежьте очень тонкими кружочками, чуть посолите. У кинзы удалите стебли.
6. Каждый мини - багет разрежьте вдоль пополам, не совсем до конца. На нижнюю часть положите мясо, на него – огурцы и кинзу. Смажьте майонезом верхнюю половину багета изнутри. Придавите сэндвич и подавайте сразу же или на протяжении 4–5 ч.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

Видео рецепт приготовления

 

Посмотрела на фото сэндвичей со свининой на гриле, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

bundina85, отличный рецепт сэндвичей со свининой на гриле, все ингредиенты любимые.

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали сэндвичи со свининой на гриле. Спасибо за рецепт!

 

спасибо за отличный рецепт!