Рецепт стейков форели в гриль-бумаге на мангале с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На природу, На ужин, На обед, На праздникВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 127 килокалорийСтейки форели в гриль-бумаге на мангале получаются необыкновенно нежными, сочными, с ароматом копчения и дымка, такое ощущение, что форель, мангал и гриль-бумага просто созданы друг для друга. В приготовлении форели этим способом самое важное - не передержать рыбу, стейки готовятся очень быстро. Мариновать форель в фруктовых кислотах тоже не стоит слишком долго, хватит получаса. Настоятельно рекомендую попробовать приготовить рыбу таким способом, это демонически-вкусно! Ингредиенты на 7 порцийфорель — 1,5 кгапельсин — 1 штсоевый соус — 100 млсухая кавказская аджика — 1 ст. л.черный молотый перец (по вкусу)гриль - бумага — 1 упак.оливковое масло — 3 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияФорель разделать, удалить жабры, отрубить голову и хвост - они пригодятся для ухи или супа. .. остальную рыбину нарубить стейками, толщиной по 2,5 см. Замариновать в апельсиновом соке, соевом соусе, оливковом масле и специях.Оставить при комнатной температуре на полчаса.Гриль - бумагу с бечевкой (она выглядит вот так) заранее замочить в воде на 2-3 часа.Завернуть по 2 стейка в бумагу, перевязать бечевкой.Готовить рыбу на умеренных седых углях на решетке на мангале, в процессе приготовления перевернуть 1 раз.Не пересушите рыбу, она готовится быстро, буквально минут 7.Приятного аппетита!
Посмотрела на фото стейков форели в гриль-бумаге на мангале, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - jxowh ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.