Рецепт баклажана в чесночном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Китайская кухняСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Китайская кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 319 килокалорийПростой пошаговый рецепт баклажана в чесночном соусе китайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 319 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийБаклажаны 3 штукиСоус чили с чесноком 2 столовые ложкиСоевый соус 2 столовые ложкиРисовый уксус 2 столовые ложкиРисовое вино 2 столовые ложкиСахар 1 столовая ложкаРастительное масло 7 столовых ложекСвиной фарш 100 гЧеснок 2 столовые ложкиИмбирь 2 столовые ложкиЛук - шалот 70 гРецепт пошагового приготовленияНарежьте баклажан полосками. Смешайте соус чили, соевый соус, уксус, рисовое вино, сахар и 2/2, стакана воды в небольшой миске.В сковороде вок нагрейте 3 ст. л. масла на сильном огне. Обжаривайте половину кусочков баклажана 2 минуты или пока баклажан не начнет темнеть и размягчаться. Обжаренные кусочки выложите на тарелку и обжарьте оставшийся баклажан, добавив растительное масло. Влейте оставшееся масло, добавьте фарш, измельченный чеснок и имбирь и обжаривайте до золотистого цвета. Верните обжаренные кусочки баклажана в сковороду. Влейте смесь с соусом чили и перемешайте. Доведите до кипения на сильном огне, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте еще 5-8 минут. Добавьте лук и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать баклажан в чесночном соусе, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.