Рецепт картофельного пюре с яйцом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Гарниры, Гарниры из овощейСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, Для детейВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 33Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 208 килокалорийЭто пюре очень любят мои дети. Ингредиенты на 5 порцийКартофель — 1 кгМолоко — 300 млСливочное масло — 80 гЯйцо — 2 штПерец — 1/1, ч. л.Мускатный орех — 1/1, ч. л.Соль - по вкусуРецепт пошагового приготовленияКартофель очистить, крупные клубни разрезать на 2 или 4 части и поместить в кастрюлю. Залить водой так, чтобы она едва покрывала картофель. Воду довести докипения на большом огне, а после закипания огонь убавить и варить при медленном кипении 20 минут. За десять минут до готовности картофель посолить. Воду с картофеля слить и немного подержать картофель над маленьким огнем, постоянно встряхивая кастрюлю - картошка будет суше и вберет больше молока и масла. Затем очень тщательно размять картофель, не добавляя ни приправ, ни молока, ни масла. Затем добавить часть горячего молока и размять толкушкой, пока картофель не вберет в себя молоко, добавить оставшееся молоко (молоко можно добавлять в 2-3 приема) и снова тщательно взбить.Добавить сливочное масло и взбить до полного растворения масла.Добавить перец, мускатный орех. Перемешать. Вареные яйца размять вилкой и смешать с пюре.При подаче пюре украсить зеленью и половинкой яйца. Приятного аппетита!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Tteroeuua ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.