Рецепт телячьей вырезки с розмарином «Воскресная» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 266 килокалорийПростой пошаговый рецепт телячьей вырезки с розмарином «Воскресная» домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 266 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииТелячья вырезка 500 гБелое сухое вино 100 млМорковь 2 штукиСтебель сельдерея 2 штукиЛимон 1 штукаОливковое масло 4 столовые ложкиКартофель 8 штукРозмарин по вкусуЛавровый лист 3 штукиРецепт пошагового приготовленияКартошку нарежьте на дольки и бланшируйте 5 минут, затем посолите, посыпьте розмарином, выложите на противень и отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.Вырезку телячью или свиную обжарьте со всех сторон на сковороде с высокими краями. Залейте вином, подождите пока алкоголь выпарится из вина и засыпьте нарезанными на кубики морковкой и сельдереем, добавьте лавровый лист, закройте крышкой и оставьте тушиться на 40 минут. При необходимости можно добавлять воду или бульон.Вырезку нарежьте и положите на тарелку, а оставшиеся овощи залейте лимонным соком и размельчите в блендере, получается вкуснейший соус. Bon appetit!