Рецепт кролика в соусе из цуккини с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 252 килокалорийПростой пошаговый рецепт кролика в соусе из цуккини авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 252 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциисыр пармиджано реджано – 60 грмолотый тмин, корица, кориандрмасло оливковое – 30 грсыр маскарпоне – 100 грсливки жирностью 20% – 100 грцукини – 1 штлист лавровыйкроликчеснок – 2 штсольлук - порей – 1 штбелое сухое вино – 1/1, стаканаРецепт пошагового приготовленияКролика разрезать на порционные куски.Разогреть оливковое масло, обжарить лук порей, порезанный полукольцами. К луку добавить кусочки кролика, обжарить с вином и специями. Нарезать цуккини кубиками, добавить к кролику, долить стакан воды, посолить и тушить пока кролик не станет мягким и не разварится цуккини.Затем добавляем чеснок, сыр Маскарпоне, сливки, лавровый лист, доводим до кипения, выключаем.Вместо Маскарпоне и сливок можно взять сметану.