Корейские рисовые брусочки токпоки с сосисками, адаптированный рецепт

Рецепт корейских рисовых брусочков токпоки с сосисками, адаптированный рецепт с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 488 килокалорий

Простой пошаговый рецепт корейских рисовых брусочков токпоки с сосисками, адаптированный рецепт домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 488 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Рисовая мука 300 г
• Вода 400 г
• Соль 2 чайные ложки
• Молотая паприка 2 столовые ложки
• Молотый красный перец 1 чайная ложка
• Чеснок 3 зубчика
• Репчатый лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Сосиски 150 г
• Томатный сок 100 г
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Кунжутное масло 1 чайная ложка
• Мед 1 чайная ложка
• Сахар 1 чайная ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовим заправку: смешать 1 столовую ложку паприки, красный перец, 1 чайную ложку соли, сахар. Залить 1 столовой ложкой воды и добавить давленый чеснок. Все перемешать.
2. Готовим тток (рисовые брусочки): берем рисовую муку и перемешиваем ее со стаканом холодной кипячёной воды и 1 чайной ложкой соли. Должны получиться комочки. Эту смесь кладем в пароварку и варим 20 минут. Когда рис пропариться и чуть подостынет, добавляем кунжутное масло и тщательно замешиваем как тесто. Готовое тесто раскатываем в тонкие колбаски и нарезаем брусочками. На блюдо нужно 300 грамм тток, остальные можно заморозить.
3. Нарезаем лук кубиками, а морковь полосками. На разогретой сковороде с маслом поджариваем лук и морковь 2-3 минуты.
4. Добавляем к овощам вареные сосиски, нарезанные брусочками, томатный сок, токк и заливаем все стаканом воды (вода должна чуть покрывать все ингредиенты)
5. В сковороду добавляем заправку на кончике ножа. (НЕ ВСЮ - иначе будет очень остро)!!!
6. Добавляем мед, 1 столовую ложку паприки, все перемешиваем. И варим на сильном огне 10-15 минут, пока жидкость не уменьшится на половину.
7. Готовое блюдо можно посыпать нарезанным зеленым луком.

Хозяйке на заметку

Будьте осторожны с добавлением заправки, кладите по чуть-чуть и пробуйте, очень легко переборщить с перцем. Заправка – замена пасты кочудян. Тток можно сделать заранее и заморозить в морозилке.

 

рецепт весьма кстати!