Рецепт свиных ребрышек с томатным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ГрильНам понадобится: ГрильПовод: Обед, УжинВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 7 ч 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 88 килокалорийПростой пошаговый рецепт свиных ребрышек с томатным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 7 ч 20 мин. Блюдо содержит всего 88 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций2 кг свиных ребрышек1 острый красный перец чили4–5 зубчиков чеснока1 палочка корицыпо 1 ст. л. черного и душистого перца горошкомпо 4 ст. л. коричневого сахара и крупной морской солиДля соуса:400 г рубленых помидоров в собственном соку1 средняя луковица4 см корня имбиря4 зубчика чеснокарастительное маслосоль, свежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияВ большой сотейник налейте 2 л воды. Добавьте все специи, а также соль и сахар. Доведите до кипения, готовьте до полного растворения соли и сахара, 5–7 мин.У чили удалите плодоножку и семена, мякоть нарежьте полукольцами. Снимите сотейник с огня, положите перец чили и раздавленные лезвием ножа зубчики чеснока. Полностью остудите, примерно 2 ч.Ребрышки разрежьте на секции по 1 ребру, уложите в широкуюпосудину с высокими краями и залейте маринадом. Закройте и поставьте в холодильник на 4–24 ч.Для соуса очистите и измельчите лук, имбирь и чеснок. Лук обжарьте в растительном масле до мягкости на очень слабом огне, 3–4 мин. Добавьте имбирь и чеснок, обжаривайте еще 3 мин.Добавьте в сковороду с пряными овощами помидоры вместе с жидкостью доведите до кипения. Через 2–3 мин. снимите с огня и остудите. Этот соус хранится в холодильнике до 5 дней.Зажарьте замариновавшиеся ребра на горячих углях или под максимально разогретым грилем в духовке до румяной корочки с обеих сторон. Подавайте немедленно, с томатным соусом.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.