Пирожки с яблоками и калиной

Рецепт пирожков с яблоками и калиной с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Ужин

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 50 порций
• Количество калории: 226 килокалорий

Предлагаю приготовить вкусные и необычные из-за начинки пирожки с яблоками и калиной. Присутствие калины в начинке придаёт ей интересный вкус и аромат. Во время выпечки ягоды калины не лопаются. Они лопаются уже во время жевания пирожков, наполняя рот свежим ароматом калины. Очень важно после натирания яблок отжать руками яблочный сок чтобы начинка вышла не слишком сочной. В противном случае сок будет вытекать во время выпекания и пирожки будут снизу пригорать. А кроме того пирожки будут плохо лепиться если начинка будет слишком сочной.
Очень вкусны такие пирожки с горячим чаем или молоком.

Ингредиенты на 50 порций

• Для теста
• Дрожжи сухие 10 г
• Масло подсолнечное рафинированное 110 мл
• Молоко 250 л
• Мука пшеничная 0.5 кг
• Сахар 75 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.
• Начинка
• Изюм светлый 30 г
• Калина 75 г
• Корица молотая 1 ч. л.
• Сахар 3 ст. л.
• Яблоко 250 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления пирожков с яблоками и калиной нам понадобится дрожжевое тесто для пирожков, изюм, корица, яблоки, калина, сахар.
2. Калину промыть, оборвать от черешков, удалить испорченные ягоды.
3. Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке. Сок отжать.
4. Соединить яблоки, калину, сахар, промытый изюм, корицу.
5. Тесто разделить на небольшие кусочки.
6. Сформировать из каждого кусочка лепёшку и на середину выложить столовую ложку начинки.
7. Пирожок защипать и согнуть в виде подковки.
8. Выложить пирожки на выложенную кулинарной бумагой форму. Оставить в тёплом месте на 20 минут.
9. Сверху смазать разболтанным с 1 столовой ложки воды желтком. Украсить ягодкой калины.
10. Выпекать в духовке при 190ºC на протяжении приблизительно 15 минут.

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали пирожки с яблоками и калиной. Спасибо за рецепт!

 

@Evxieta, рецепт пирожков с яблоками и калиной ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Вкуснятина, обожаю пирожки с яблоками и калиной
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Evxieta

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже пирожки с яблоками и калиной получается здорово!