Рецепт джорджиа бургер с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 4 часа 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 97 килокалорийПростой пошаговый рецепт джорджиа бургер домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 4 часа 20 минут. Блюдо содержит всего 97 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииБаранья корейка 600 гЧеснок 2 головкиКинза 1 пучокПетрушка 1 пучокМорковь 500 гПомидоры в собственном соку 300 гРепчатый лук 600 гПерец чили по вкусуЗеленый салат 6 штукПомидоры 8 штукОчищенные семена тыквы 20 гКуриный бульон 100 млБелое сухое вино 100 млСоус табаско по вкусуМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуБулочка 4 штукиРецепт пошагового приготовленияЗамариновать мясо: баранину натереть солью и перцем, головкой раздавленного чеснока. Сбрызнуть чайной ложкой уксуса. Мариновать мясо 3-4 часа.Мясо порубить на 5-6 частей, выложить в лоток с высокими бортами. Добавить по половине килограмма крупно нарезанного лука и моркови. Добавить стебли кинзы и петрушки, целую головку чеснока. Залить мясо белым вином, куриным бульоном, после чего размять мясо руками, чтобы лук дал сок, а зелень сломалась. Поставить запекаться под фольгой при 130 градусах на 3-4 часа.После запекания разобрать руками мясо на волокна. Перетереть томаты в собственном соку, добавить к ним 3 зубчика мелко нарубленного чеснока, 100 г мелко нарезанного лука, зелень кинзы, перец чили, табаско, соль и черный перец. Перемешать, дать соусу 10 минут настояться.В это время разогреть в сотейнике масло, выложить мясо ягненка, полить соусом и жиром ягненка, который остался в лотке после запекания. После этого добавить в эту же массу томатный соус, довести до кипения и снять. Еще раз перемешать. Оставить на несколько минут.Разогреть 4 булочки, разрезать. На верхнюю и нижнюю часть булочек выложить томатный соус по половине столовой ложки. Выложить свежий салат, красный лук, тонко нарезанные помидоры. Сверху выложить мясо томленого ягненка, кинзу, посыпать тыквенными семечками. Закрыть каждый бургер второй половиной булочки.