Зразы из баклажанов

Рецепт зраз из баклажанов с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 308 килокалорий

Простой пошаговый рецепт зраз из баклажанов домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 308 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• толченый чеснок – 1 зубчик
• мука для присыпки
• сухари панировочные – 4 ст. л.
• щепотка сушеного орегано
• соль – по вкусу
• крупные баклажаны – 2 шт.
• яйцо – 1 шт.
• твердый козий сыр – 40 г
• острый перчик – 0,5 шт.
• перец красный сладкий – 1 шт.
• масло растительное

Рецепт пошагового приготовления

1. Баклажаны и перец вымыть, поместить в форму для запекания, сбрызнуть маслом и поставить в разогретую до 220 °С духовку на 30 мин. Переложить овощи в миску, плотно закрыть пленкой и дать остыть.
2. С перца снять кожицу и удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими кусочками. Баклажаны очистить от кожуры, мякоть измельчить в пюре.
3. Приготовить начинку. Чеснок очистить и измельчить. Острый перчик вымыть и мелко нарезать, удалив семена. Сыр натереть на крупной терке. Смешать запеченные перцы с чесноком, острым перчиком, орегано и солью. Добавить 1 ч. л. масла. Хорошо перемешать.
4. В баклажанное пюре добавить яйцо, тертый сыр и панировочные сухари. Перемешать.
5. Разделить получившуюся массу на 8 частей, расплющить каждую в лепешку. Положить в центр каждой по 1 ст. л. начинки из перца и сомкнуть края так, чтобы получилась котлетка.
6. Обвалять зразы в муке и обжарить в растительном масле, по 3 мин. с каждой стороны. Подавать с овощным гарниром.

Хозяйке на заметку

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

@Ejefoley, аппетитно - чудо!