Рецепт мяса с баклажанами в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 142 килокалорийНежнейшее мясо с баклажанами в духовке станет отличным сытным обедом и не оставит после себя ощущения тяжести в желудке. Количество порций: 5 Ингредиенты на 1 порцияБаклажаны — 2 ШтукиГовядина — 500 ГраммЛуковица — 1 ШтукаЧеснок — 4 ЗубчикаОливковое масло — 4 Ст. ложкиОрегано — 1 Чайная ложкаБазилик — 1 Чайная ложкаТимьян — 1 Чайная ложкаПомидоры — 5-6 ШтукМята — 1 Штука (для украшения при подаче)Рецепт пошагового приготовленияРецепт приготовления мяса с баклажанами в духовке - чрезвычайно простой.Баклажаны нарезать кружочками, посолить и положить минут на 20. Затем тщательно промыть их проточной водой и просушить. Таким образом можно избавиться от характерной горечи баклажан.На бумагу для выпечки или смазанный маслом противень выложить баклажаны, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку на 15-20 минут. Они должны стать мягкими и слегка хрустящими по краям.Из мяса приготовить фарш.На сковороде с каплей масла поджарить до золотистого цвета лук и добавить к нему мясо.Когда фарш немного подрумянится, добавить мелко нарезанные помидоры без шкурки, чеснок, базилик, орегано и тимьян. Посолить и поперчить по вкусу.Если мясо будет слишком сухое, в процессе приготовления можно добавить немного бульона или горячей воды. Тушить фарш около 15-20 минут.На дно жаропрочной форму выложить баклажаны, а сверху мясной фарш. Отправить в духовку на 20-25 минут.Мясо с баклажанами в духовке в домашних условиях прекрасно сочетается с рисом.Перед подачей можно украсить листиками свежей мяты.
Именно мясо с баклажанами в духовке часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.