Рецепт жюльена из белых грибов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски и бутербродыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 46Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 71 килокалорийОчень нежное, ароматное, вкусное блюдо. Рекомендую использовать именно белые грибы (идеально свежие, но можно и замороженные). Вместо кокотниц можно использовать маленькие горшочки для запекания. Из указанного количества ингредиентов получается 5–6 порций. Ингредиенты на 5 порций500 г грибов150 г лука150 г сырасольперецсливочное маслоДля соуса:250 мл сливок (10–15%) или молока30 г сливочного масла30 г мукиРецепт пошагового приготовленияЛук мелко нарезать.Грибы мелко нарезать.На сливочном масле обжарить лук.Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить в течение 30–35 минут.Готовим соус. Сливочное масло растопить.Добавить муку, слегка обжарить.Добавить сливки. Нагревать до тех пор, пока соус не начнет густеть.Смешать грибы и соус, убрать с огня.Сыр натереть на мелкой терке.Грибы с соусом выложить в кокотницы.Посыпать сыром.Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут.Приятного аппетита!